懶絲222

其實，吃這一捲蛋糕已經是二個多禮拜前的事了。

是在雜誌上看到的。

一開始被表面看起來黑黑的蛋糕體吸引。

看文字說明才知道，蛋糕捲好後會再用火烤過以形成脆脆的焦糖，就像烤布丁上面那層糖一樣。

兩個多禮拜前的週末，就"專程"驅車前往購買。

蛋糕外盒 ↓↓↓

除了「單調」，找不到更適合的形容詞了。

瑞士捲全貌 ↓↓↓

看起來坑坑疤疤的吼，是因為用火烤過的關係嗎？

表面整個是脆的焦糖喔 (照片無法傳達的口感)。

從單調的蛋糕外盒，拉出金色的紙板，瑞士捲就會整個出來SAY HELLO了，很貼心，沒有技術方面問題。

脆脆焦糖  再來一張  ↓↓↓

斷面圖 ↓↓↓

切的時候，就有技術問題了，因為表面是脆硬的，不太好下手。

我是先用刀子小力小力的鋸，把糖鉅斷之後再稍微使力的把刀壓到底部。

這款蛋糕，最大的噱頭是表面有脆脆的焦糖，味道甜中帶苦。

再來應該就是濃郁的蛋香了。

看到沒，蛋糕體是屬於比較空洞不綿密的，口感偏硬。很有蛋味。

裡面包裹的布丁，也是真材實料的蛋，簡直就是甜的茶碗蒸，口感比一般布丁稍硬。

但是我跟小黑不是很愛這布丁的口感說，還是比較甲意滑嫩咕溜點的布丁。

奶油很不賴，入口即溶之後，嘴巴裡不會殘留油膩膩的感覺。

日本很多甜點的奶油都做的很值得ㄜ樂ㄟ，連超商賣的甜點，奶油品質都很厲害。

我們另外還買一捲去孝敬/感謝小黑的爸媽還有大哥，因為三月底我家人來大阪玩時，他們準備了豐富的菜餚還有熱情的心來迎接。

小黑媽媽：「好吃好吃」。

一開始看我們又帶東西去，叫我們別亂花錢以後帶兩串焦來就好了。吃了蛋糕之後，叫我們以後要常常去...XD。

小黑的大哥：「這蛋糕吃起來很像『甜的煎蛋』」。

ㄎㄎ...真的是蛋香濃郁的一捲蛋糕。

這樣一捲要價1,100日幣，小貴但不算天價。

可以切成6~7片(約如上圖大小)。

但是啊，一定要當天吃完，不然焦糖會軟掉。軟掉之後味道還是甜中帶苦，只是不脆。